У 2020-му, коли карантини змінювали один одного, а локдаун став страшнішим за Волан-де-Морта, у Харкові життя не зупинилось. Тут продовжували з’являтись рожеві кондитерські, вишукані ресторани, сучасні стримані кафе і бари, алкоголю в яких вистачило б не на один рік ізоляції.
Так що тепер їх по праву можна вважати новими пам’ятками міста – «відзнаками» найсміливішим рестораторам нашої країни! А для нас із вами перелік нових закладів, як новий маршрут по «старому» і знайомому вже нам місту. Пройдемося?
Coco Cake Boutique
Адреса: вулиця 23-го Серпня, 16
Instagram
Перший в Харкові кейк-бутік. Засновник кондитерської Лілія створила не просто заклад, де можна випити каву після важкого дня, або вдало розпочати новий. Сосо – щось на кшталт клубу прихильників небезпечно смачних і по-справжньому витончених десертів.
Тут готують чарівні тістечка, які нагадують капкейки в чашках, доки не розумієш, що «горнятко» теж їстівне. Еклери від Coco Cake варто було б внести в тлумачний словник в якості синоніму слова «зваблювати», а сінабони – лише одним своїм виглядом ніби знущаються з тих, хто пітніючи в тренажерному залі готується до весни. Бачиш їх і розумієш – все було даремно. «Дайте два, будь ласка. Я й без преса нічого!».
Palermo Gusto Italiano
Адреса: проспект Науки, 35
Instagram
Справжній італійський ресторан. Справжній, тому що шеф-кухар «Палермо» – Даніеле Баччі з Ліворно. Саме з цієї причини своє знайомство з тосканським «куточком» Харкова ми радимо почати з каччукко – зірки кухні Ліворно. Це рибний томатний суп, згідно з оригінальним рецептом якого, в складі має бути п’ять різновидів риб. Варто піти й перевірити – чи витримана оригінальна рецептура?!
Osteria la Cantina
Адреса: вулиця Сумська, 7
Instagram
А тепер з Ліворно пішли Харковом трішки на південь – в Неаполь. Osteria la Cantina – ресторан, в якому господарює Сальватор Лео, батько якого – італійський піцейола. Він навіть приїжджав у Харків, щоб змайструвати спеціальну піч для випікання піци. Настільки все серйозно.
Але ми радимо вам зайти сюди на десерт. Каннолі. В Osteria la Cantina є каннолі! Якщо ви були в Італії, зрозумієте нас без зайвих пояснень. А якщо ні – зрозумієте, як тільки скуштуєте трубочку з рікоттою згідно з рецептом Лео. Buon Appetito.
Ехать нада
Адреса: площа Конституції, 12/1
Instagram
А «нада», як мінімум тому, що в цій кав’ярні 26 різновидів гарячих напоїв від еспресо до авторської кави, від смородинового чаю до матчі.
Інтер’єр в тандемі з меню кав’ярні «Ехать нада» нагадують перший запис у планері якогось успішного молодого «стартапера»:
- кава з найкращих зерен Колумбії;
- боул з кіноа та слабосолоним лососем;
- сирники з карамеллю.
Хіба може день з таким ранком бути невдалим? Аж ніяк.
Читай також: 12 закладів Львова, куди ходять місцеві
Half an hour
Адреса: вулиця Чернишевська, 95
Instagram
Максимально «friendly» заклад Харкова. Уявляєте, тут не кривлять носом, якщо ви прийшли в заклад випити кави й попрацювати?! Але що більш круто – в Half an hour можна прийти з домашніми тваринами. Головне, залишати їх на ланцюжку. Якщо, звичайно, не плануєш влаштувати «квача» за участю свого песика і кота за сусіднім столиком.
Окремої уваги вартий дизайн інтер’єру – це цікаве «товариство» лофту та мінімалізму. А ще – тюків із сіном, на яких можете вмоститись ви або ж ваш улюбленець.
Квартира #7
Адреса: вулиця Алчевських, 21
Instagram
Цікаво, що цей заклад відчинили лише у 2020 році… І за цей короткий чай господарі вже встигли змінити назву, концепцію, інтер’єр і навіть почуття гумору. «Квартира #7» ще «вчора» була кафетерієм «Бог простіт», а меню складалося із семи смертних гріхів.
«Відчай, обжерливість, гнів, хіть, гординя, заздрість, жадібність» – це 7 вже екс-назв сирників. Ми не знаємо, чому від старої концепції закладу довелось відмовитись, але щасливі, що в меню
залишились їх божественні сирники. Не тільки солодкі з родзинками чи карамеллю, а й солені – куркою, моцарелою та тофу.
Edison pastry shop
Адреса: вулиця Клочківська, 93
Instagram
Затишна, тепла і стильна європейська кав’ярня із по-домашньому корисними і неймовірно смачними десертами. Кондитери вихваляються, що використання пальмової олії або штучних барвників – це не про них. А задля підтвердження своїх слів вгощають своїми чизкейками своїх дітей.
Edison – це дійсно про якість, турботу і смак. Але вірити на слово не варто ні господарям, ні нам. Ти знаєш, що робити?!
Читай також: Мальовничі місця поблизу Харкова
Ginsburg
Адреса: Плетнівський провулок, 2
Instagram
Сучасний бар, в сховищах якого є по 40 різновидів пива і вина. Вражає, чи не так?! Але в бар Ginsburg варто піти ще й заради кухні. Окрім класичних для такого типу закладів пивних тарілок, нагетсів і сирних паличок в цьому барі фантастично готують рибу і морепродукти.
Тут ви можете замовити іспанське Capo Chiraz до паельї «марінари», французьке Cabernet Sauvignon Monsieur до сковорідки з лангустинами та восьминігом, або італійське Lambrusco «Campiero Bianco» до фетучіні з креветками та мідіями.
Але це лише як варіант. Келих крафтового українського пива зі свинячими вухами та під димний кальян з табаком «фумарі» тут також в почесті.
Cheza Gastro bar
Адреса: бульвар Юр’єва, 2
Instagram
Ніжна вершкова булочка обсмажена в повітряному як хмарка клярі. Густе, чаруєче своєю тягучістю немов слайм, сирне фондю. Хрумкий, делікатно-солонуватий кріспі-бекон. Та королева бургера – соковита котлета з мармурової яловичини. В Cheza пригощають бургерами, які не фотографують для інстаграму. Їх відразу хочеться з’їсти.
Пам’ятаєш, як в культовому серіалі «Як я зустрів вашу маму?» свій ідеальний бургер шукав Маршал? Чомусь ми впевнені, він знайшов би його в Харкові.
Мушля
Адреса: площа Павлівська, 10
Instagram
10 років знадобилося ресторатору Дмитру Борисову, щоб подолати відстань від Києва до Харкова. У 2010-му в теперішній столиці України з’явився перший заклад мережі сім’ї Дмитра Борисова. А у 2020-му – перший в першій столиці.
«Мушля» – це місце зустрічі з друзями. Заклад, в якому за невеликі гроші можна скуштувати велику кількість морепродуктів. Більшість страв коштує від 1 до 3 євро. А келих фірмового вина, сидру, вермуту, або глінтвейну – до 2-х.
Перший грузинський
Адреса: вулиця Клочківська, 174
Instagram
Одразу зробимо одну ремарку: «Перший грузинський» – не перший грузинський заклад в Харкові. Але точно перший, засновниками якого стала Ніно і її чоловік.
Будь обережним – в грузинському ресторані межа між «зайшов перекусити» і «супрою» (грузинським традиційним застіллям) дуже тонка. Достатньо побачити пару страв, які замовили інші гості і починається: «а можна мені теж саме, що у пари за он тим столиком?!».
«Сніг на голову»
Адреса: вулиця Алчевських, 34
Instagram
Заклад – свято. Місце, в яке можна прийти з ціллю вечеряти наодинці із своїми думками, а вже через годинку стати частиною гамірної дружньої компанії. Ось так раптово – як сніг на голову.
До речі, бренд-шеф закладу – Олександр Білодід, відомий більшості прихильників ТВ-шоу як учасник «Мастер-шеф». Пан Олександр людина творча, товариська, креативна і відкрита. І кухня в «Сніг на голову» до пари шефу – від вигляду страв радіє око, а скуштувавши їх – до свята приєднується і шлунок.
Фото зі сторінок закладів в соціальних мережах.
Telegram 
