Спланувати подорож і не позначити «кращі заклади» міста неможливо. А все тому, що лише один аромат, укус, ковток, чогось смачного і до цього невідомого здатні зробити всю подорож насправді незабутньою.
Барселона – це паелья з мідіями та креветками та ще й під келих льодяної сангрії. Неаполь – маргарита з піцерії da Michele, яку обожнює сама Джулії Робертс. Тбілісі – хвилястий соковитий хінкалі. І твої намагання спіймати краплину бульйону, яка долонею вже скочується прямісінько в рукав. А Париж – аромат свіжої ранкової випічки, смак м’якого, ніжного круасана.Але, щоб спробувати все це, не обов’язково мати «паспорт вакцинації». Смачна європейська, або азійська кухня зовсім поруч. Разом із сервісом доставки Rocket ми знайшли 20 закладів Харкова, які здатні створити враження «мініподорожі».
Наша дача
Адреса: вулиця Батумська, 4а
Instagram
Пам’ятаєш рудого кота, який вихвалявся, що його і «тут непогано годують». То він, напевно про «Нашу дачу». Це заміський маєток на Батумський – вишуканий, елегантний і по-домашньому затишний. Сюди добре приїжджати всією родиною, щоб годинами спілкуватись за сімейним столом.
«Наша дача» може бути різна. Тут можна спробувати звичний нам шашлик і океанічні делікатеси – лобстера. Чізкейк і шоколадні цукерки ручної роботи. Котлети з кролика і восьминога на грилі.
Gorcafe 1654
Адреса: площа Конституції, 2/2
Instagram
Це наш маленький Амстердам з його яскравими кольорами в інтер’єрі, які нагадують тюльпанові поля. Тут відчуваєш себе по-особливому – вільним і натхненним. Відвідавши лише раз Gorcafe 1654 розумієш, що тепер чітміл стане щотижневою терапією. Шматочок Chocolate Love, трішки ягідно-маракуйового чізкейку і звичайно грам 200 Наполеону. Смакота. Gorcafe 1654 – свято торту.
А розпочати день в «1654» краще з яйця. Місцевий кухар стверджує, що в закладі готують близько 1 765 пашотів на місяць. А ще 235 окатих яєчень, 930 скремблів і 150 омлетів. Сніданки з яєць тут справді круті.
Some like it hot
Адреса: вулиця Сумська, 71
Instagram
В Some like it hot завжди затишно. А кухарі жартують, що в їхньому закладі зігрівають навіть вафлі з морозивом, тому що готують їх з любов’ю і теплом. Гарний жарт – така манера спілкування властива італійським офіціантам. А ще тут як і в кав’ярнях Риму зранку завжди є охочі придбати каву «to go».
До кави у Some like it hot взагалі окреме клопітке ставлення. Зерна мають бути виключно високої якості, а бариста зібраний і в гарному настрої, щоб ділитись правильною енергією з гостем. До речі, тут використовують ексклюзивне і унікальне обладнання – кава-машину Sanremo Opera. Ще й хваляться, що така в Україні є лише у них. Чим не привід спробувати на смак найкращу каву в місті?!
Emily Café
Адреса: проспект Науки, 77
Instagram
Відвідати Emily, як здійснити євро-тріп. Тут іспанська брускета з креветками, італійська піца, французький суп… Але в першу чергу ми радимо звернути увагу на власну випічку закладу. Вона казкова. Чізкейки від «Емілі» тануть у роті. Сирний трикутник загадково зникає з тарілки шматок за шматочком і зупинитись неможливо.
А ще спробуй еклер з кремом тірамісу. Варто встигнути до того, як про нього «твітне» якісь Ілон Маск. А то ціна буде зростати швидше за Dogecoin.
Італійська Редакція №2
Адреса: вулиця Сумська, 19
Instagram
Справжня Італія у межах першої столиці України. Сюди можна прийти на швидкій сніданок і не помітити, як минули цілі «римські канікули».
Відвідувачі Італійської Редакції №2 трішки відкорегували порядок слів в назві всім відомої американської мелодрами: спочатку вони їдять, потім закохуються в пасту і далі починають молитись на талант кухаря. Якщо хочеться чогось цікавенького, замов пасту пічі. З назви цієї страви ми прибрали одне слово, щоб не зіпсувати сюрприз. Тобі це має сподобатись.
Zdorovo EST
Адреса: вулиця Ярослава Мудрого, 34
Instagram
Читали книгу Памели Друкерман «Французькі діти не плюються їжею?» Авторка дивується, що в Парижі в молодих мам діє негласне правило – привести себе в гарну форму всього через три місяці після родів. Виклик прийнятий – «гоу» в «Здорово їсти».
Новий пп-заклад. Салати, боул, перші страви і все, все, все тут готують із натуральних і корисних інгредієнтів рослинного походження. А корисні речовини зберігаються завдяки приготуванню страв без термічної обробки і рафінованих продуктів. Тут корисно і смачно!
Koritza
Адреса: площа Поезії, 2
Instagram
Харківська «Кориця» – твоя секретна спеція для гарного настрою і задоволеного шлунку. Затишний по-домашньому інтер’єр і яскрава, як прапор Туреччини форма офіціантів. Дайте кухарям Стамбулу спробувати кебаб від Koritza і вони будуть благати поділитись із ними рецептом. Щоб на вулицях одного з найулюбленіших нашими туристами міста тримаючи руку біля серця наголошувати: «у нас найсмачніший кебаб, друг».
Green Food cafe
Адреса: вулиця Космічна, 14
Instagram
Щоб почати правильно харчуватись не обов’язково летіти на Балі. Рай ближче, ніж здається. Green Food cafe – кращий вегетаріанський ресторан Харкова. Тут на тебе чекає веселка з фарб страв і фонтан емоцій від смаку. Просто зайди у заклад і попроси «інжирне меню». А ще – запечений цезар. А ще – мигдальну гранолу. А ще – обліпиховий торт. А ще… а ще. Тут хочеться замовити все й одразу.
Ніхто не встоїть перед кулінарним генієм Ксенії – шеф-кухаря Green Food cafe. Та й навіщо це робити?!
Osteria la Cantina
Адреса: вулиця Сумська, 7
Instagram
Італійська кухня очолює рейтинг найпопулярніших у світі. Тому й не дивно, що в кожному великому місті нашої країни знайдеться одразу декілька крутих італійських закладів. Та й справді – хто із нас відмовиться від шматочка сирної піци, пасти карбонара, яєчні з прошуто або встоїть перед спокусою ніжної рікоти в крихітній як мізинчик справжньої леді трубочці каннолі.
А може трикутник кростати з абрикосом? Що, ти не знаєш, що це?! Цю шпарину в кулінарних знаннях потрібно швидко закрити. Ми знаємо гарного вчителя по цій дисципліні з Osteria la Cantina – Сальваторе Лео.
Pakufuda
Адреса: площа Незалежності, 1
Instagram
Французькі круасани в харківському Pakufuda – краще, що може з тобою трапитись зранку. Пухкі, свіжі, ароматні. Їси, запиваєш кавою і розумієш, що у Франції добре… А хочеться в Португалію – цей тріп влаштувати також дуже легко, не встаючи з крісла. Замов гастрономічне чудо країни паштейш – ніжне тістечко із заварним кремом.
УВАГА: паштейш викликає залежність. Спробуєш лише раз і доведеться внести правку в сімейний бюджет – тепер 10 відсотків зарплати йдуть не на депозит, а на паштейш.
Дивись також: 12 закладів Одеси: твій фуд-тур містом
Чехов
Адреса: вулиця Сумська, 84/2
Instagram
Як ми зазвичай полюбляємо коротко характеризувати свою минулу подорож у Європу? Класні люди, чудова атмосфера, смачна їжа. Все це легко можна сказати і про ресторан «Чехов». Тут беруть національні традиційні рецепти і вдосконалюють їх застосовуючи світові тренди.
Вечеря в «Чехові» при свічках – окремий вид мистецтва. А стейк рібай з мармурової телятини як твір відомого письменника приречений стати як мінімум українською класикою.
Нескромний wine bar
Адреса: вулиця Римарська, 4
Instagram
Якщо тобі не дають спокою тапасні Барселони, то ти прийшов за адресою. «Нескромний» – бар у самому центрі міста. Стриманий інтер’єр, який нагадує винний погріб і близько 50 різновидів розливного вина.
Серед класичних винних закусок на кшталт оливок, в’ялених томатів, сира дор блю і пармезану в меню є ніжний салат з печеними перцями, копчена качина грудка в устричному соусі, або гужер – французька булочка із заварного тіста. До речі, автор меню – Олександр Білодід. Той самий креативний учасник відомого кулінарного шоу «Мастер-шеф».
PanAzia
Адреса: вулиця Отакара Яроша, 18, вулиця Скрипника, 18
Instagram
Азія для європейця – якісь інший чудний світ, зрозуміти який неможливо, якщо оминути їх традиційну кухню. «Пан Азія» – унікальний заклад, максимально наближений до азійських стріт-фудів. Тут немає офіціантів (самообслуговування), відкрита кухня та вільне розміщення за столиками. Ці маленькі кулінарні хитрощі допомогли створити крутий продукт по доступній ціні.
Локшина скляна з тигровими креветками, гарбузовий крем-суп каррі і гьодза. Гьодза – обов’язково. Сфотографуй, виклади в інстаграм і познач у пості бабусю (ми знаємо, що ти її вже зареєстрував) – нехай побачить, як ти вареники паличками їси.
Майстерня кави
Адреса: вулиця Римарська, 32
Instagram
Насичений смак, притаманна елітним сортам кислинка і стійкий аромат, який здатен привести вас до тями зранку навіть після безсонної ночі. І це ми не про каву з Faro – найкращої кав’ярні Риму. Таку каву з розумом варять у харківській «Майстерні». Місцеві стверджують, що це топ-кава у місті. А ми й сперечатись не будемо – радимо перевірити.
«Зраджувати» класичній чорній каві тут можна з різними напоями із сезонного меню: фрапе, фільтр-тонік та холодний раф з солоною карамеллю.
ТЕТЧЕR Gastropub
Адреса: вулиця 23 Серпня, 26
Instagram
Ласкаво просимо в лондонський гастропаб. У Велику Британію непросто було потрапити і до пандемії «корони» через їх особливі вимоги до віз та саму вартість (чого приховувати?!). А тепер і взагалі не зрозуміло, коли ж остров’яни відкриють кордон…
Харківський ТЕТЧЕR відкритий для нас із вами завжди. А раптом місто «червоним» підсвітять – замов доставку.
Тут лунають англійські мотиви, з «екрана-вікна» видно лондонську вулицю, а на стінах красуються зображення королеви. Приходь сюди зранку на англійський сніданок вівсянкою на бульйоні з яйцем пашот і сиром пармезан. А вдень замов соковиту телятину під гремолатою. І не відмов собі у задоволенні скуштувати підсмажений на грилі камамбер з пряною грушею, медом та карамелізованим волоським горіхом. Робиш маленький надріз ножем і з висунутим язиком спостерігаєш, як сир тече по твоїй тарілці. А слина – по підборіддю.
Мясоедовъ
Адреса: вулиця Мироносицька, 56
Instagram
«Мясоедовъ» – це Прага з її неймовірною рулькою з карамельною скоринкою приготованою за технологією су-від під соусом з меду і зернової гірчиці. Це Берлін з соковитими бургерами з телячою вирізкою, яка тане у роти, сиром Емменталь й цибулевим мармеладом. Взагалі – тут приготують будь-яке м’ясо. Навіть ціле порося. Це правда.
Беріть із собою друзів і мерщій в «Мясоедовъ». Зустрінемося там, бо вже немає сил стримуватись.
Шоті Парк
Адреса: вулиця Алчевських, 50 А
Instagram
«Шоті Парк» – дивовижний симбіоз грузинської і української кухні. Тобто всі ці загадкові на слух -пурі, -алі, -білі можна замовити разом із знайомими нам і рідненькими борщем, варениками, оселедцем і так далі. Дружба яка вона є.
Експериментуй, міксуй, але пам’ятай: хрінівка і чача в одному чеку, як правило, не уживаються. Тут вже доведеться обирати на якій ти сьогодні стороні.
Mon Сher
Адреса: вулиця Мистецтв, 17а
Instagram
У берлінців є легендарний Mustafa’s Gemuese Kebab. У харків’ян – Mon Cher. Це перший ресторан шаурми у місті. Всі страви тут готують виключно на дровах. А візитівка закладу – шаурма з лососем і авокадо.
Лаваш від Mon Сher нагадує м’який вафельний рушник, в який турботливо загорнута начинка. Ну як такий витвір мистецтва можна з’їсти?! Легко, швидко із задоволенням. Guten Appetit.
Мама Манана
Адреса: площа Павлівська, 20
Instagram
В «Мама Манана» головний – хачапурі. Тут його готують і по-аджарськи, і по-імеретинськи, і по-мегрельски. Обирай «який на тебе дивиться» – вони всі смачнюні до не можу.
Тут завжди смачно пахне «сирррррром» – не втримуєшся і починаєш імітувати гіпнотичний стан Рокфора із мультсеріалу «Чіп і Дейл». А коли прийдеш до тями, зрозумівши, що вже все з’їв – замов із собою чурчхелу. Вона тут така м’якенька і солодка. Ахал шэхвэдрамдэ.
Live.Love. Avokado
Адреса: вулиця Сумська, 59
Instagram
Потрапивши в цей заклад авторської «хєлсі-кухні» не покидає відчуття, що ти знаходишся на якомусь райському острові. Яскравість кольорів страв ідеально гармонує з її смаком. А над подачею, мабуть, працює команда дизайнерів. Тут неможливо зупинитись фотографувати і їсти, знову замовляти, фотографувати і їсти.
А шеф-кухар ще й розрахує калорійність страв, щоб ти міг прозвітувати про свій раціон тренеру. На сніданок тост з авокадо, лососем та яйцем пашот. На обід індичка й теплі овочі. Перекус – AVO козинак. А на вечерю тунець із зеленню й цукіні. Всього – 1 540 калорії і гарне співвідношення білків, жирів і вуглеводів.
Якщо немає можливості піти в ресторан – ресторан приїде до тебе з доставкою Rocket. А для наших читачів діє промокод veterdoit на 70 грн на перше замовлення.
Цей матеріал створено за підтримки партнера
Telegram 
